Molho:
01 vidro de requeijão
1/2 xícara de catchup
01 colher de sopa de molho de pimenta
01 colher de chá de alecrim
1,5 Kg filé de Anjo em postas pequenas
01 cebola média fatiada
01 tomate médio fatiado
08 folhas de alface
1/2 colher de sopa de manteiga (untar)
Temperar
o peixe 02 horas antes com sal e limão Misturar
os ingredientes do molho
Untar
a Telha * ou um refratário médio (de maneira que o peixe fique bem
distribuído) com a manteiga
Forrar
a Telha* ou o refratário com as folhas de alface e distribuir as postas
de peixe
Colocar
sobre as postas de peixe a cebola fatiada e espalhar o molho sobre
tudo
Distribuir
o tomate fatiado sobre o molho e levar ao forno
Tempo
de preparo: aproximadamente uma hora em temperatura alta
Aqueça o forno antecipadamente 
Telha* é um vasilhame de barro feito em Minas Gerais, tipo um refratário,
a vantagem é que mantém o peixe mais tempo aquecido.